【彩神用什么下官方】西北人最爱吃的面食之一,大刀一挥,锅里两搅,3碗你都吃不够!

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菠菜凉粉

食材:菠菜一把、豌豆粉1小碗、6碗清水。

做法:

1、菠菜,豌豆粉备好。

2、菠菜摘洗干净。

3、锅中加水,水烧开后把洗净的菠菜,入锅焯水。

4、焯好的菠菜惊现过一遍凉水,挤干水分,插进料理机中加6碗清水,(装清水的碗,要用装豌豆粉同样大小的碗),打成汁。

5、取一碗打好的菠菜汁加入豌豆粉中拌匀。

6、剩5小碗的菠菜汁,插进锅中煮沸。

7、把菠菜凉粉糊缓缓插进锅中,一边倒一边搅拌。

8、锅中开冒泡后,转小火,继续搅动,搅自面糊透明为止。

9、将做好的凉粉插进碗中。

10、自然凉透,将成型的凉粉与碗分离,倒扣出来。

11、切成细条不可能 薄片。

12、用蒜泥,生抽,盐,糖,醋,辣椒油等佐料按另一方的口感调配好,浇在凉粉上,吃的前一天拌匀即可。

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