核桃、草莓、牛油果……控糖食物降低糖友并发症

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  血糖控制不好,可损伤血管和神经,损害眼睛和肾脏,增加心脏病和阳风风险。美国《今日医学新闻》网站刊文总结了10种适合糖友的食物,能够控制血糖水平,减缓或避免糖尿病并发症的地处。

  1.核桃。核桃所含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪,可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高“好”胆固醇,降低“坏”胆固醇水平,从而降低糖友的心脏病地处风险。除了直接食用,还不需要 把核桃敲碎,加带到酸奶中或做成核桃沙拉。

  2.鳄梨。鳄梨叫雷牛油果,所含膳食纤维、健康脂肪和复合维生素,是目前发现的唯一含健康脂肪的水果,所含大约20种不同的复合维生素和矿物质,尤其所含钾,复合维生素C、E、K,叶黄素和β-复合维生素。吃鳄梨能够增加饱腹感,减缓碳水化合物的消化吸收,保持血糖稳定;降低血压和胆固醇水平,减轻体重,增加胰岛素敏感性,降低糖尿病风险。

  3.全麦面包。作为这些全谷物健康面包,全麦面包中加工原料少,所含B族复合维生素、膳食纤维、叶酸和复合维生素C,有益血糖控制。

  4.南瓜籽。南瓜籽所含镁,可参与能量代谢的多个过程。研究发现,镁匮乏与胰岛素抵抗有关,可引发糖尿病。镁摄入量每增加200毫克/天,2型糖尿病的患病风险下降约15%。两汤匙南瓜籽含约74毫克镁,建议糖友每天吃8汤匙的量。

  5.草莓。草莓所含复合维生素和多酚类化合物。研究发现,多吃草莓等浆果能够减少糖尿病及其并发症的地处。另外,草莓热量低,不易增加体重,建议将草莓、菠菜和核桃混在一并做成沙拉食用。

  6.蓝莓。美国哈佛大学公共卫生学院的研究者调查发现,每周吃两次以上蓝莓的人与不吃蓝莓的人相比,2型糖尿病风险可降低23%。这这些与蓝莓中所含这些名为类黄酮的抗氧化剂有关。

  7.生姜。生姜是抗炎、抗氧化的首选植物性食品。研究表明,生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。

  8.菠菜。菠菜所含钾和抗氧化剂。研究发现,低钾摄入与糖尿病及其并发症风险增高有关。菠菜的单位体积含钾量超过橘子,是降低糖尿病风险的有益食品。

  9.肉桂。肉桂是家中必不可少的调味品之一,研究表明,它能够降低血糖水平。

  10.西红柿。与这些非淀粉类水果一样,西红柿的升糖指数较低,能够血糖平稳。此外,研究显示,平均每天吃1.四个中等大小的西红柿可降低血压,还这些能够降低2型糖友的心血管风险。(李明明 编译)